Materiali e oggetti a contatto con gli alimenti: aggiornamento normativo

Il Decreto del 25 novembre 2022 no 208 riporta l’aggiornamento del D.M. del Ministro della Sanità del 21 marzo 1973 riguardante la disciplina igienica degli imballaggi, recipienti, utensili, destinati a venire a contatto con le sostanze alimentari o con sostanze d’uso personale, limitatamente agli acciai inossidabili.

Il suddetto decreto, che entra in vigore dal 03/02/2023, modifica l’allegato 1 della sezione 6 riguardante gli acciai inossidabili sia nella Parte A che nella Parte B.

Il nuovo allegato 1 va dunque così modificandosi:

• Parte A: ciascun tipo di acciaio viene indicato con la sigla che ne caratterizza la composizione chimica secondo la norma UNI EN 10088 - 1:2014 e/o la classificazione della American Iron and Steel Institute (manuale AISI Agosto 1985) e/o le specifiche tecniche della American Society for Testing and Materials (ASTM) e/o le designazioni dell’Unified Numbering System (UNS). Si introduce nella tabella che elenca gli acciai inossidabili che possono essere impiegati a contatto con gli alimenti l’acciaio “Lean Duplex” con designazione numerica “1.4062” e UNS “S32202”.
• Parte B: si introduce una nuova tipologia di acciai inossidabili individuati con l’analisi chimica di colata, in assenza di sigle previste dalle norme europee o internazionali di cui alla parte A. Purchè siano rispettati i limiti di migrazione di cui all’art. 36 del D.M. del 21 marzo 1973, possono essere presenti nella colata finale altri elementi non intenzionalmente aggiunti per i quali non è dichiarato un limite percentuale nella tabella di riferimento presente nella Gazzetta Ufficiale del 19/01/2023.

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